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MAOWEIKI貓尾崎 台灣黑熊篇 0.25L
NT$1,080
新銳貓尾崎團隊在「台灣在地高溫加壓熟成與頂級歐洲葡萄酒桶過桶轉譯」上的最高煉金美學。酒廠隱身於南崁山鼻，堅持運用全台灣純淨地下軟水釀造。最驚豔的靈魂工藝，在於大師團隊親自對齊高端藏家偏好，剔除任何大產區大桶勾兌的可能性，100% 堅持「單一獨立紅酒單桶、原桶強度裝瓶」。原酒全量投入成本高昂、活性最強的第一手初次填充法國紅酒大桶中睡眠。在北台灣夏季高溫高壓強迫吸吐的催化下，酒液產生了極其瘋狂的加速物理催化，提取出極其濃郁的木質香氣與深色水果風味。高度數的純血紅酒單桶結構極深、大麥油脂感十足，強烈建議使用頂級水晶聞香杯慢品，在安靜的深夜給予其 20 分鐘充分醒酒，後段令人滿足的優雅尾韻中，優雅黑巧克力可可感與深色莓果酸甜擺盪延長的演變最為奢華。切勿加水加冰，以免低溫收縮鎖住其精緻的台灣加壓紅酒乳脂單寧層次,食物搭配建議:烤紐約客牛排、油封鴨腿、大火爆炒鳳梨生炒牛肉、經典慢燉紅燒肉,
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 56.5% |
|---|---|
| 酒齡 | 無年份(NAS) |
| 酒廠 | 貓尾崎蒸溜所(Maoweiki-Distillery) |
| 桶型 | 100%手工精選頂級西班牙法國一手初次填裝紅葡萄酒橡木單一桶完全不加水稀釋單一桶原桶強度直裝 |
| 酒體 | 厚實油脂剛猛狂野帶有鮮明肉質感.56.8%原酒強度爆發豐富黑糖蜜甜感、烤生薑、豐富無花果乾與優雅黑巧克力可可感悠長深邃老酒喉韻 |
| 香氣 | 優雅花果香撲鼻而來伴隨濃郁櫻桃、黑醋栗、橙皮蜜餞、豐富深色果香與頂級法國紅酒桶濃厚重蜜果暖香 |
| 色澤 | 純天然高貴深邃迷人的油脂深暗紅寶石茶琥珀色耀眼酒液 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 二零二二年創立台灣本土新銳工藝酒廠.隱身桃園蘆竹南崁山鼻地區.主打熱帶高溫高蒸發率極速熟成原桶強度工藝 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 剛猛強勁 |
| 進階探索 | 原酒強度 |
| 特殊桶型探索 | 紅酒桶探索 |
| 探索威士忌產區 | 台灣 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | MAOWEIKI貓尾崎 |
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