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AULTMORE雅墨 12年 0.7L
NT$1,280
這款作品完美展示了雅墨在「隱世純淨回流與不稀釋原色」上的最高美學。酒廠坐落於霧之谷，長年被繁茂的石楠花與苔蘚包圍 。大師團隊為了保留原酒液中最純淨、最細緻的花果活性，大膽採用了全蘇格蘭極罕見、長達 110 小時的超長柔性發酵工藝。隨後原酒 100% 投入活性強烈、富含香草乳脂與甜大麥糖調性的波本老桶中沉睡 12 年。在 46% 高酒精度與非冷凝過濾的黃金配比加持下，成功打造出這款在國際盲飲大賽中獲獎無數的高性價比經典,因這款酒果香極其清新且毫無乾澀，在夏日夜晚也極度推薦調製成高端 Highball（高球調酒），加入單顆大冰球與冰鎮強碳酸水後，其青蘋果與海鹽焦糖朝氣會變得極致消暑,食物搭配建議：新鮮生蠔海鮮冷盤、現切日式白身魚生魚片、手工香草奶油脆餅、或輕盈的檸檬糖霜瑪德蓮
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 46% |
|---|---|
| 酒齡 | 12年 |
| 酒廠 | 雅墨酒廠(Aultmore-Distillery) |
| 桶型 | 100%全數使用手工精選頂級優質初次填裝與再次填裝北美波本橡木桶陳釀熟成十二年以上 |
| 酒體 | 滑順圓潤如絲綢46%爆發豐富的奶油糖、糖漬橙皮、細緻野蜂蜜與極致純淨之草本花果尾韻 |
| 香氣 | 奔放濃郁清爽大麥乾草芬芳伴隨現剪迷迭香、青蘋果、溫潤香草奶霜與細緻白花香 |
| 色澤 | 純天然明亮剔透的溫潤陽光淡金黃色 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 選用極度緩慢蒸餾並在名山水脈旁陳釀主打純天然原色與最乾淨極簡波本桶之經典工藝 |
| 探索桶型 | 雙桶/多桶探索 |
| 探索香氣 | 鮮明花果 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭斯貝賽 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | AULTMORE雅墨 |
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