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CANE AND GRAIN麥凱利 魁列奇2014 0.7L
NT$3,100
這款作品完美體現了麥凱利選桶團隊在「超珍稀葡萄牙紅寶石加烈葡萄酒單桶管理與蟲管冷凝排硫原酒風味轉譯」上的最高煉金美學。酒廠最硬核的靈魂，在於魁列奇酒廠本身酒體就極具爆發力與厚實度。大師團隊挑戰工藝與成本極限，為了在 2023 年裝瓶中展現酒廠威嚴，做出了一個極其 hard-core 且大膽的工藝決定 ── 100% 拒絕穀物原酒或低階二手的混調，精選了這桶 2014 蒸餾的純麥原酒全量投入最昂貴的第一手初次裝填紅寶石波特酒桶中陳年。不加一滴水過度調稀直接以原桶強度、單一桶號 #3228 裝瓶。成功在一杯酒中將強烈狂野的蟲管油脂感、與波特桶的莓果甜蜜完美編織共融，造就出了這款喝一瓶少一瓶的絕版傳奇,極致豐厚飽滿，油脂感在嘴裏表現出超乎想像的極致黏稠、扎實且極具飽滿有嚼勁的肉感。雖然酒精強度高達剛猛剛烈的 60.1% ABV，但在葡萄牙頂階紅寶石波特桶那強烈爆發的高糖深色莓果風味潤飾下，將魁列奇天生狂暴粗獷的油脂火氣完全精緻閹割與馴服，展現出中等偏長的尾韻。淡淡的烘烤木質香氣、堅果甘甜與波特桶的蜜餞餘韻在喉間交融，帶有一點點舒服的微乾收尾,其前段豐富的新鮮漿果與黑加侖蜜調，轉化為中後段黑巧克力與細微甘草胡椒，與尾韻淡淡的烘烤木質香氣、堅果甘甜與波特桶的蜜餞餘韻在喉間交融、帶有一點點舒服微乾收尾之層次演變
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 60.1% |
|---|---|
| 酒齡 | 8年 |
| 酒廠 | 魁列奇酒廠(Craigellachie-Distillery) |
| 桶型 | 手工精選2014年蒸餾優質大麥麥芽原酒全數送入手工精選頂級紅寶石波特橡木單一桶3228號桶進行風味延伸深層過桶換桶熟成完全不加水稀釋單一桶原桶強度直裝 |
| 酒體 | 厚實油脂剛猛狂野爆發極強衝擊力具有飽滿嚼勁60.1%原酒強度爆發豐富糖漬紅果實、熟成水果蛋糕甜感、黑巧克力、細微甘草胡椒刺激與尾韻淡淡烘烤木質香氣堅果甘甜波特桶蜜餞餘韻溫潤舒服微乾收尾老酒喉韻 |
| 香氣 | 一手頂級紅寶石波特桶熟成帶來之豐富新鮮漿果、紅葡萄乾、黑加侖蜜調、香甜麥芽與最終伴隨1絲肉桂辛香之高酒精度厚實油脂香氣 |
| 色澤 | 純天然高貴深邃迷人的油脂深暗寶石紅琥珀色耀眼酒液 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 獨立裝瓶廠極致年份限定力作.採風格非常甜美帶有強烈深色莓果風味紅寶石波特桶陳年.主打非冷凝過濾不調色與原桶強度工藝 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 剛猛強勁 |
| 進階探索 | 原酒強度 |
| 特殊桶型探索 | 白蘭地桶探索 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭斯貝賽 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | MCKENZIE麥凱利 |
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