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TOGOUCHI戶河內 紅錦鯉 令和元年紀念版 0.7L
NT$3,000
這款作品完美體現了櫻尾大師調和團隊在「日本高濕度舊鐵道隧道陳釀管理與輕泥煤風味跨界調和」領域的最高美學。酒廠最硬核的靈魂，在於將 100% 日本國產蒸餾的新酒送入山區舊鐵道改建的「戶河內隧道」中陳年。最驚豔的靈魂工藝，在於大師團隊為了呼應紅色的喜慶與剛猛，大膽挑戰工藝極限，特別調和了酒廠內帶有輕微煙燻與泥煤（Light Peated）的麥芽原酒。酒液在隧道恆溫環境慢速柔化的潤飾下，不加水過度稀釋調和。成功在一杯酒中將強烈狂野的輕泥煤煙燻、與日式溫柔蜂蜜水果完美編織共融，造就出了這款日威史上的高性價比經典,極致費厚飽滿，油脂感比起白錦鯉更顯得油潤、黏稠，層次比白鯉魚更加厚實。雖然酒精強度設定在最親民的 40% ABV，但在高活性初次美洲波本桶強烈爆發的香草乳脂、與泥煤桶那強烈爆發的烘烤木質調性潤飾下，大麥天生的青澀與粗糙被完全精緻馴服，展現完美的苦甜與煙燻對比骨架
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 40% |
|---|---|
| 酒齡 | 無年份(NAS) |
| 酒廠 | 櫻尾蒸餾所(Sakurao-Distillery) |
| 桶型 | 手工精選100%日本國產蒸餾頂級優質輕微煙燻與泥煤大麥麥芽原酒送入戶河內隧道老酒窖深層橡木桶陳釀熟成大師精心調配直裝 |
| 酒體 | 滑順圓潤層次更加厚實爆發豐富黑糖蜜甜感、烤生薑、緩緩湧出極為溫和優雅之林木煙燻與溫暖泥煤感尾韻喉韻 |
| 香氣 | 豐富果香伴隨糖漬柑橘蜜餞、烤麵包香、豐富蜂蜜與經典波本桶熟成烘烤堅果暖香 |
| 色澤 | 純天然高貴璀璨的飽滿陽光溫潤璀璨深金黃琥珀色酒液 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 2019年令和元年特別精心選桶限定推出.呼應紅色的喜慶與剛猛特別調和輕微煙燻與泥煤原酒之工藝 |
| 探索桶型 | 泥煤/煙燻探索 |
| 探索香氣 | 鮮明花果 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 探索威士忌產區 | 日本 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | TOGOUCHI戶河內 |
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