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LINDORES ABBEY林多修道院 雪莉嚴選B.02 0.7L
NT$2,180
全台灣配量僅有超稀缺的約 600 瓶,酒廠特別保留了威士忌大師 Jim Swan 博士生前所精心設計的 「一初餾、兩細餾古典壺式蒸餾器」 與長達 100 小時的乳酸柔性慢速發酵 祕密。這道工藝徹底濾除了厚重的重焦油，萃取出全蘇格蘭最為輕盈、充滿細緻純甜花果與蜂蜜香氣的新酒骨架。最奢侈的核心，在於它大膽摒棄了波本桶或葡萄酒桶的干擾，100% 全量、全程陳年於原廠特選、活性最強之「西班牙第一手初次填充 Oloroso 雪莉橡木桶」之中慢速睡眠熟成。大師團隊特別選用了活性最強、成本最高昂的第一手初次填充西班牙 Oloroso 雪莉大桶進行全程陳年，利用歐洲紅橡木天生富含的「黑松露、極高雅肉桂冬香與苦甜黑巧克力單寧」DNA，去強力共鳴並完美揉合林多修道院天生極其純甜的大麥蜂蜜原液，打造出這款讓台灣重口味雪莉玩家極力搜羅的藝術品,靜置 15 分鐘充分醒酒。前段黑巧克力苦甜與中後段太妃糖、柑橘與肉桂蜜蜜糖悠長餘韻的層次演變最為奢華。
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 49.4% |
|---|---|
| 酒齡 | 無年份(NAS) |
| 酒廠 | 林多修道院酒廠(Lindores-Abbey-Distillery) |
| 桶型 | 100%全程於第一手初次填裝西班牙Oloroso雪莉大桶中陳釀熟成並採每年限量單一批次混調直裝 |
| 酒體 | 絲滑口感且質地光滑49.4%爆發果乾、糖蜜、黑巧克力等濃郁味道.融合一點肉桂辛香、生薑與堅果核桃喉韻 |
| 香氣 | 無花果與棗子及糖蜜般的濃郁香氣伴隨著香草奶油和牛奶巧克力的氣味芬芳 |
| 色澤 | 純天然深邃厚重的飽滿暗金紅銅琥珀色 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 一年一期一會限量系列在初次Oloroso雪莉桶中熟成時間更長.主打歷史起源聖地至高雪莉工藝 |
| 探索桶型 | 雪莉桶探索 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭低地區 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | LINDORESABBEY林多修道院 |
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