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SLYRS史蘭利 AMONTILLADO 0.7L
NT$2,300
這款作品完美體現了 SLYRS 大師團隊在「超珍稀西班牙加烈葡萄酒桶過桶轉譯與阿爾卑斯高山極端微氣候陳年」上的最高美學。酒廠最硬核的靈魂，在於其建在海拔高聳、空氣冷冽的高山深山之中。最驚豔的靈魂工藝，在於大師團隊打破常規波本或傳統雪莉桶的呆板框架，為原本扎實的德國純麥帶來全新生命。原酒在全新美國白橡木桶陳年使其肉體結構厚實成熟後，全量移轉換桶至西班牙特選、原先陳釀珍貴阿蒙提亞多雪莉酒的橡木大桶中。不加水稀釋過度調和，成功在一杯酒中將強烈狂野的高山融雪軟水朝氣、與阿蒙提亞多桶的微干開胃感完美編織共融，造就出了這款工藝傑作,中等偏豐滿酒體，質地展現出如絲綢般的滑順、溫潤與圓潤。雖然酒精強度設定在充满風味張力的 46% ABV，但在阿爾卑斯山純淨融雪軟水、與頂級西班牙阿蒙提亞多桶那強烈爆發的堅果甜美風味潤飾下，大麥天生的青澀被完全精緻馴服，尾韻非常美妙且令人驚豔，喉間會散發出輕盈流暢的甜潤感，最後以極其乾爽、優雅的 Oloroso/Amontillado 雪莉酒餘味漂亮收尾,前段烘烤麥芽與柑橘皮，轉化為中後段極其柔和甜美的牛奶糖與法式軟糖，與尾韻喉間散發出淡淡的烘烤木質香氣、堅果甘甜與波特/雪莉桶的蜜餞餘韻漂亮收尾之層次演變
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 46% |
|---|---|
| 酒齡 | 無年份(NAS) |
| 酒廠 | 史蘭利酒廠(Slyrs-Distillery) |
| 桶型 | 手工精選使用純淨阿爾卑斯山泉水釀造新酒先在全新美國白橡木桶陳年3年以上隨後移至西班牙赫雷斯產區手工挑選傳統阿蒙提拉多雪莉橡木桶進行風味延伸深層9個月以上最終換桶熟成不經冷凝過濾直接裝瓶 |
| 酒體 | 滑順柔和酒體結構扎實層次乾淨俐落46%爆發豐富香草卡士達、焦糖、微甜乾果、鹽烤堅果、細緻辛香料與中後段獨特微鹹清爽感與結尾優雅乾爽烘烤橡木堅果餘韻喉韻 |
| 香氣 | 全新美國白橡木桶與一手阿蒙提拉多雪莉桶熟成帶來之烘烤杏仁、胡桃、榛果香氣、綠蘋果、熟成西洋梨清新與新橡木桶香草甜味 |
| 色澤 | 純天然晶透明亮剔透的溫潤陽光璀璨大麥亮金黃色酒液 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 德國巴伐利亞地區最著名威士忌先驅酒廠.大獲全好評頂級雪莉過桶系列作品.主打非冷凝過濾不調色與全新美國白橡木桶結合阿蒙提拉多過桶工藝 |
| 探索桶型 | 雪莉桶探索 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 特殊桶型探索 | 消逝名桶探索 |
| 探索威士忌產區 | 德國 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | SLYRS史蘭利 |
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