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YOICHI余市單一麥芽 0.7L
NT$2,000
這款作品完美體現了竹鶴政孝在「重泥煤剛猛煙燻與煤炭直火極致炫技」上的最高美學。酒廠建於北海道西海岸，長年被北國冷冽融雪與帶有微量鹽分的強烈海風籠罩。最硬核的靈魂，在於酒廠完全遵循蘇格蘭高地區與艾雷島的傳統工藝，完全使用極其罕見的「石造煤炭直火加熱法」。蒸餾師必須每隔數分鐘，完全依靠人工熟練地將粉狀天然煤炭送入熊熊燃燒的蒸餾爐底。這種極高溫、粗狂不均勻的炙烤，使新酒原液在蒸餾器內壁產生微幅的物理焦糖化，淬鍊出地表最具「酒體厚實且帶有海風鹹感」的強悍重煙燻骨架，堪稱匠人精神與時間交織的最高謝幕,大師精選 45% 酒精度的直火泥煤雙桶結構極為流暢，強烈建議使用鬱金香型聞香杯慢品，在安靜的深夜給予其 10 分鐘充分醒酒。前段甘甜飽滿的柑橘太妃糖、轉化為後段溫潤乾草與培根炭香、微海風鹹感悠長餘韻擺盪延長的演變最為奢華高雅。亦極度推薦在夏日夜晚嘗試調製成高端 Highball 暢飲，加入冰塊後其海鹽海苔活性線條會變得極致消暑,食物搭配建議:香乾椒鹽魷魚、大火爆炒鳳梨生炒牛肉、客家小炒、經典慢燉紅燒肉,
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 45% |
|---|---|
| 酒齡 | 無年份(NAS) |
| 酒廠 | 余市蒸餾所(Yoichi-Distillery) |
| 桶型 | 手工精選頂級優質初次填裝波本橡木桶與多款特選白橡木桶陳年熟成之強烈重泥煤煙燻麥芽原酒依大師黃金比例精心調和直裝 |
| 酒體 | 厚實油脂圓潤剛猛帶有鮮明肉質感45%高酒精度爆發飽滿黑糖蜜、溫潤烘烤生薑、豐富焦糖苦甜與悠長無盡深度之重泥煤炭烤尾韻喉韻 |
| 香氣 | 溫暖沉穩之濃厚營火柴煙撲鼻而來伴隨新鮮柑橘皮、老皮革、香草奶霜與極其優雅內斂之北海道北海岸冷冽海風微鹹芳香 |
| 色澤 | 純天然晶透明亮剔透的溫潤陽光璀璨深大麥亮金黃色 |
| 非冷凝過濾 | 否 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 日本威士忌歷史最具硬派剛毅風格代表作完全遵循蘇格蘭高地區傳統煤炭直火加熱慢速蒸餾.主打粗野泥煤與天然原色工藝 |
| 探索桶型 | 泥煤/煙燻探索 |
| 探索香氣 | 重度煙燻 |
| 探索口感 | 厚實油脂 |
| 探索威士忌產區 | 日本 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | YOICHI余市 |
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