IWAI岩井 紅酒桶風味 0.7L
NT$1,250
本坊酒造在「自家跨界葡萄酒莊名木轉譯與高山融雪軟水熟成」上的最高煉金美學。酒廠最硬核的乾貨，在於得益於本坊酒造旗下擁有山梨縣知名的「Chateau Mars 葡萄酒莊」，這款酒會在自家頂級的紅酒桶中進行額外一年的熟成。酒液在長野縣海拔 798 公尺中央阿爾卑斯山腳下、長年積雪低溫環境下慢速呼吸。大師團隊盲測酒窖，將熟成完美的純麥與連續式穀物精密調和，全量移入這批自設酒莊空運回到信州的處女法國紅酒桶中。成功在一杯酒中將強烈狂野的日本大麥朝氣、與南歐法式葡萄酒的優雅單寧完美編織共融，造就出這款性價比爆表的世界大賽常勝軍,中等酒體，質地展現出超乎普通日威的絲滑與油潤。雖然酒精強度設定在易飲的 40%，但在自家頂級紅酒桶額外一年的精心潤飾下，大麥天生的青澀與粗糙被完全精緻馴服，展現出極富個性又不失平衡的醇厚酒體，散發微酸甜的經典平衡風骨,前段甘甜飽滿的覆盆莓蜜香，轉化為尾韻那股微酸甜、散發細緻紅酒葡萄乾與優雅單寧感悠長餘韻擺盪延長的演變最為奢華悠長。亦極度推薦嘗試調製成高端「紅標高球（Highball）」：在長杯中填滿大冰塊，倒入原液並加滿冰鎮強碳酸蘇打水，其莓果酸甜會被無限放大，食物搭配建議：高級美式炙燒菲力牛排、炙燒無花果乾老酒乾酪、現烤太妃糖堅果蛋糕塔、台式熱炒客家小炒、或烘焙核桃布朗尼
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 40% |
|---|---|
| 酒齡 | 無年份(NAS) |
| 酒廠 | 信州富士蒸餾所(Mars-Shinshu-Distillery) |
| 桶型 | 手工精選優質單一麥芽原酒與穀物威士忌原酒大調和後最終過桶轉置入自家山梨縣Chateau-Mars葡萄酒莊頂級紅酒桶中進行額外1年深層二次過桶熟成直裝 |
| 酒體 | 滑順柔和如天鵝絨極致油脂爆發豐富黑糖蜜、溫潤烘烤生薑與悠長自家名莊紅酒桶特有之優雅單寧感微酸甜紅酒葡萄乾風味喉韻 |
| 香氣 | 岩井招牌優雅清新花果香伴隨濃郁葡萄乾、覆盆莓等深色莓果香氣與自家Chateau-Mars紅酒桶飽滿多汁果芬 |
| 色澤 | 純天然高貴深邃迷人的純天然琥珀偏粉紅色澤耀眼酒液 |
| 非冷凝過濾 | 否 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 本坊酒造最引引以為傲跨界限量作品利用旗下山梨縣知名葡萄酒莊頂級紅酒桶進行額外1年熟成主打名莊過桶與天然原色工藝 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 特殊桶型探索 | 紅酒桶探索 |
| 探索威士忌產區 | 日本 |
| 探索威士忌酒體類型 | 調和威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | IWAI岩井 |
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