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KAVALAN噶瑪蘭 山川首席雪莉風味桶 0.7L
NT$1,400
這款作品完美體現了噶瑪蘭在「重雪莉普飲大桶二次陳釀與多桶大成拼配」上的最高美學。大師團隊精選高比例含有高地單一麥芽風格的原酒液分流，先在傳統波本桶睡眠打好乾淨底子，最奢侈的關鍵在於，最終移入西班牙赫雷斯特選活性極佳之初次填充與優質重填 Oloroso 雪莉桶（Sherry Cask Finish）中進行為期數月的過桶。利用歐洲紅橡木天生富含的「黑松露、極高雅肉桂冬香與苦甜黑巧克力單寧」DNA 強力共鳴，不加水稀釋完成小批次精密配比，造就出這款讓全台雪莉玩家為之瘋狂的日常口糧,中等酒體，質地乾淨透亮。相較於波特風味桶的清新紅莓，雪莉風味桶走的是極受大眾歡迎的「熟成甜美點心」風格，在 40% 的黃金配比加持下，徹底馴服了低年份原酒容易產生的刺激與辛辣感，展現極佳的包覆力,食物搭配建議：東坡肉、紅燒獅子頭、台式熱炒客家小炒、年貨烘焙堅果拼盤、或手工香草奶油脆餅
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 40% |
|---|---|
| 酒齡 | 無年份(NAS) |
| 酒廠 | 噶瑪蘭酒廠(Kavalan-Distillery) |
| 桶型 | 北美白橡木波本桶陳年熟成後最終轉置入西班牙頂級一手Oloroso雪莉橡木大桶進行風味延伸二次過桶勾兌直裝 |
| 酒體 | 滑順柔和如天鵝絨油脂40%爆發豐富黑糖蜜甜感、現磨烘烤生薑與悠長大麥麥芽老雪莉名桶單寧喉韻 |
| 香氣 | 內斂濃郁成熟黑棗蜜餞伴隨苦黑巧克力、老皮革、糖漬橙皮與招牌西班牙雪莉風味桶蜜果暖香 |
| 色澤 | 純天然高貴深邃迷人的溫潤陽光璀璨深暗金黃琥珀色 |
| 非冷凝過濾 | 否 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 山川首席系列雪莉大作.透過二次過桶工藝精準轉化.在千元級別完美融合重雪莉點心與香草奶油風味 |
| 探索桶型 | 雪莉桶探索 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 特殊桶型探索 | 消逝名桶探索 |
| 探索威士忌產區 | 台灣 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | KAVALAN噶瑪蘭 |
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