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BENROMACH百樂門 10年 0.7L
NT$900
這款作為整個家族老斯貝賽煙燻花果香風格的奠基王者，是威士忌大師 Jim Murray 讚譽為「最無懈可擊的黃金平衡入門神水」。完美展示了百樂門在「守護 1960 年代老斯貝賽煙燻風味與三桶熟成工藝」上的最高美學。酒廠利用重型落葉松木發酵槽進行長達 72 小時的柔性慢速發酵，搭配寬胖矮小的孿生壺式蒸餾器，徹底濾除多餘的重焦油與粗糙乾澀，萃取出滿溢豐富花果活性、天生帶有 10-12ppm 輕泥煤的新酒。最關鍵的靈魂，在於原酒先拆分在波本桶與雪莉桶熟成 9 年打好底子，最後全量移入高活性的初次填充西班牙 Oloroso 雪莉桶。在 43% 的黃金配比加持下，成功譜出雙桶融合的極致酸甜平衡,食物搭配建議：新鮮生蠔海鮮冷盤、現切日式白身魚生魚片、手工香草奶油脆餅、或微甜的黑糖焦糖布丁
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 43% |
|---|---|
| 酒齡 | 10年 |
| 酒廠 | 百樂門酒廠(Benromach-Distillery) |
| 桶型 | 手工精選頂級初次填裝西班牙雪莉桶與北美波本橡木桶陳釀九年後最終轉置入優質Oloroso雪莉桶甕藏一年 |
| 酒體 | 滑順圓潤如絲綢43%爆發豐富的奶油糖、糖漬橙皮與利落乾淨之微鹹黑胡椒海風尾韻 |
| 香氣 | 奔放濃郁成熟青蘋果伴隨微甜太妃糖、石楠花蜜與標誌性古老草本輕泥煤煙燻香 |
| 色澤 | 純天然亮麗剔透的溫潤陽光璀璨亮金黃色 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 堅持黃金比例雪莉波本過桶主打一九六零年代經典斯貝賽輕微泥煤與天然原色之工藝 |
| 探索桶型 | 雙桶/多桶探索 |
| 探索香氣 | 高雅煙燻 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭斯貝賽 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | BENROMACH百樂門 |
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