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TAMDHU坦杜 12年 0.7L
NT$1,180
這款作品完美展示了坦杜在「兩百年傳統水利運作與純血雪莉桶」上的工藝執著。酒廠特別保留了古典的「薩利溪（Tam Dhu）」純淨地下軟水，搭配寬矮的密閉式發酵與大師級不鏽鋼蒸餾器，徹底濾除原酒的粗糙雜質，萃取出帶有複雜黑醋栗與大麥甜感的重油脂原酒骨架。最關鍵的靈魂在於，原酒 100% 全量投入昂貴的西班牙 Oloroso 雪莉桶中陳釀滿 12 年。在 43% 的黃金配比加持下，利用初次雪莉新桶豐富的葡萄乾糖蜜，去強力共鳴並完美馴服木質單寧的乾澀，造就出這款讓雪莉控瘋狂的性價比傑作,推薦飲用方式:經典純飲、加入單一手工冰球細品其初次填裝雪莉桶特有之飽滿堅果油脂與蜜果層次,食物搭配建議:炙燒焦香烏魚子、客家小炒、大火爆炒鳳梨生炒牛肉、慢燉紅燒肉,
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 43% |
|---|---|
| 酒齡 | 12年 |
| 酒廠 | 坦杜酒廠(Tamdhu-Distillery) |
| 桶型 | 100%全數使用西班牙頂級初次填裝Oloroso雪莉橡木桶全程陳釀熟成十二年以上 |
| 酒體 | 滑順圓潤如絲綢43%爆發豐富的太妃糖、糖漬橙皮與優雅利落之大麥清甜花果尾韻 |
| 香氣 | 奔放濃郁成熟黑棗蜜餞伴隨香草奶霜、黑巧克力、現烤肉桂與招牌溫潤雪莉蜜果香 |
| 色澤 | 高貴璀璨的純天然飽滿深暗金黃琥珀色 |
| 非冷凝過濾 | 否 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 堅持百年純初次雪莉桶甕藏主打極致豐富果蜜與純天然橡木桶原色之經典工藝 |
| 探索桶型 | 雪莉桶探索 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭斯貝賽 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | TAMDHU坦杜 |
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