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LINDORES ABBEY林多修道院波本嚴選B.02 0.7L
NT$1,980
全台灣配量僅有超稀缺的約 900 瓶,這款酒最真實的製程工藝非常硬核。酒廠特別保留了威士忌大師 Jim Swan 博士生前所精心設計的 「一初餾、兩細餾古典壺式蒸餾器」 與長達 100 小時的乳酸柔性慢速發酵 祕密。這道工藝徹底濾除了厚重的重焦油，萃取出全蘇格蘭最為輕盈、充滿細緻純甜花果與蜂蜜香氣的新酒骨架。最奢侈的核心，在於它大膽摒棄了所有雪莉桶或葡萄酒桶的干擾，100% 全量、全程陳年於原廠特選、活性最強之西班牙/美洲「第一手初次填充波本橡木桶（100% First-fill ex-Bourbon Casks）」之中慢速睡眠熟成。大師團隊精選這批黃金原液，全量移入由北美精選空運而來、活性最強之初次填充美洲白橡木波本桶（First-fill Bourbon Casks）中慢速睡眠。利用新桶強烈的爆漿香草、烤椰子與楓糖物質，去強力共鳴並完美揉合林多修道院天生極其純甜的大麥蜂蜜原液，是專為懂得品味的鑑賞家打造的限量逸品,靜置 10 分鐘充分醒酒。其前段甘甜飽滿的花果蜂蜜，轉化為中後段溫潤太妃糖與尾韻那股圓潤滑順的白胡椒、細緻橡木單寧悠長餘韻的演變最為流暢。亦極度推薦在夏日夜晚嘗試加入兩三滴純淨泉水，能徹底解鎖隱藏其中的複雜草本與柑橘層次
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 49.4% |
|---|---|
| 酒齡 | 無年份(NAS) |
| 酒廠 | 林多修道院酒廠(Lindores-Abbey-Distillery) |
| 桶型 | 100%全程於第一手初次填裝波本橡木桶中陳釀熟成並採每年限量單一批次混調直裝 |
| 酒體 | 滑順圓潤如絲綢49.4%爆發豐富的奶油糖、糖漬橘皮、柔和椰子殼甜香與悠長純天然老酒大麥油脂尾韻 |
| 香氣 | 充滿香濃初次波本香草奶霜伴隨現烤青蘋果、石楠花蜜與細緻熱帶花果清香 |
| 色澤 | 純天然明亮剔透的大麥淡金黃色 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 每年僅生產一批次之高端選桶工藝100%使用全程首注波本桶熟成主打極致純淨大麥骨架與天然原色 |
| 探索桶型 | 波本桶探索 |
| 探索香氣 | 鮮明花果 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭低地區 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | LINDORESABBEY林多修道院 |
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