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THEDALMORE大摩 璀璨21年年度限定系列 0.7L
NT$22,800
這款被公認為大摩核心主力系列（The Principal Collection）不凡勝局與終極巔峰的 「大摩 璀璨 21年（The Dalmore 21 Year Old – Annual Limited Edition）」，是大摩與西班牙傳奇雪莉酒莊 González Byass 超過百年深度合作的頂級結晶。它自 2022 年首次以年度限量版（Annual Edition）重磅回歸核心系列以來，便成為高端威士忌藏家爭相列入品酩單的液體藝術品。在製程上，這款頂級老酒完全由傳奇大師 Richard Paterson 與總製酒師 Gregg Glass 的釀酒團隊時刻留意守護。原酒先在美國白橡木波本桶中歷經極其漫長的時間沉睡，打下穩固油潤的香草蜂蜜根基；隨後全量移入 González Byass 酒莊手工挑選、最罕見珍稀、原先用來潤養 「30年 Matusalem Oloroso」的頂級老雪莉桶 之中，進行曠時的極致最終陳年與緩慢淬鍊。在 43.8% 的極致酒精濃度設定下，它完美展現了黑森林水果、甘草糖與血橙交織的無上感官盛宴。食物搭配建議：高純度 85% 頂級黑巧克力、經典提拉米蘇、濃縮咖啡慕斯、炙燒無花果乾、或頂級太妃糖核桃布朗尼
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 43% |
|---|---|
| 酒齡 | 21年 |
| 酒廠 | 大摩酒廠(The-Dalmore-Distillery) |
| 桶型 | 傳統美國白橡木波本桶後過桶至西班牙30年傳奇Matusalem-Oloroso雪莉桶陳釀熟成 |
| 酒體 | 厚實黏稠如糖漿43%爆發極致飽滿的黑巧克力與老雪莉木質喉韻 |
| 香氣 | 震撼濃郁成熟黑棗蜜餞伴隨香草太妃糖、重度生薑與老橡木線香 |
| 色澤 | 高貴深邃的飽滿油脂暗金紅銅老茶琥珀色 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 是 |
| 特殊釀酒工藝 | 手工精選傳奇三十年頂級雪莉老桶甕藏主打高年份至尊重雪莉工藝 |
| 探索桶型 | 雪莉桶探索 |
| 探索香氣 | 黑巧克力 |
| 探索口感 | 厚實油脂 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭高地區 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | THEDALMORE大摩 |
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