THEDALMORE大摩 典藏珍稀年份系列VINTAGE 2009(2024裝瓶) 0.7L
NT$7,000
這款於 西元2024年底裝瓶面世 的 「大摩 典藏珍稀年份系列 2009（The Dalmore Vintage Collection 2009 – 2024 Bottled）」，是大摩「老酒銀行」年份系列中極受瞩目的 15年單一年份頂級限量傑作。該系列主打由總製酒師 Gregg Glass 親自從窖藏中，精選出只在 2009 年蒸餾、正值熟成巔峰的稀有原液進行裝瓶，完美封存該年份最美好的風土特徵。這款 2009 年份酒在製程上完全遵循大摩最硬核的奢華設定：原酒先在美國白橡木波本桶中沉睡 10 多年，打下飽滿細緻的香草與花蜜骨幹；最關鍵的最終過桶蛻變階段，是全量移入西班牙百年酒王 González Byass 獨家供應、原先用來潤養 「30年 Matusalem Oloroso」與頂級「Amoroso」的特殊雪莉老桶 中進行數年的最終深度陳釀。這款酒罕見地以 45.5% 左右的高酒精強度 裝瓶（裝瓶度數依據每批次原桶強度微幅調整），在舌尖爆發出馥郁的黑巧克力、橙皮、黑蜜餞與烘焙冬日香料的宏大層次，是高端雪莉與年份藏家爭相競逐的殿堂級液體藝術。食物搭配建議:XO醬炒雙脆、清蒸九孔鮑、太妃糖堅果塔、經典提拉米蘇,
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 48.9% |
|---|---|
| 專屬提袋 | 是 |
| 酒齡 | 14年 |
| 酒廠 | 大摩酒廠(The-Dalmore-Distillery) |
| 桶型 | 美國白橡木波本桶後過桶至西班牙Matusalem雪莉桶與葡萄牙Graham's-10年茶色波特桶熟成 |
| 酒體 | 厚實多汁48.9%原酒強度爆發摩洛哥櫻桃、新鮮無花果與淡雅可可老酒喉韻 |
| 香氣 | 麥盧卡蜂蜜伴隨黑李乾、黑胡椒碎與溫暖的丁香香 |
| 色澤 | 自然酒色的深邃暗金紅銅琥珀色 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 是 |
| 特殊釀酒工藝 | 手工精選2009單一年份波本桶注入珍稀雪莉桶與格拉漢10年茶色波特桶陳放工藝 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 剛猛強勁 |
| 特殊桶型探索 | 紅酒桶探索 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭高地區 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | THEDALMORE大摩 |
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