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THEDALMORE大摩 25年 0.7L
NT$48,000
它的製程充分展現了大摩極致奢華的「多重過桶與融合藝術」：原酒首先在美國白橡木波本桶中深度沉睡長達 25 年，奠定無比雄厚、香甜的香草蜂蜜骨幹。最驚人的最終蛻變階段，是將其珍稀原酒大膽拆分轉置，分別移入葡萄牙傳奇酒莊 Graham’s 珍稀的「陳年茶色波特煙斗桶（Tawny Port Pipes）」，以及西班牙百年酒王 González Byass 獨家供應、擁有 30 年歷史的「Matusalem Oloroso 頂級雪莉老桶」之中進行旷時的最終二次熟成[1]。兩款性格迥異的頂級加烈酒桶原酒在期滿後重新交融，並放回初次波本桶中進行最終的慢速整合與喚醒。在 42% 酒精濃度的精密配比下，它在舌尖綻放出如同液體黑森林蛋糕般神聖、迷人且層次深不可測的皇室感官饗宴。食物搭配建議:清蒸九孔鮑、油封鴨腿、XO醬炒雙脆、法式香草千層派,
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 42% |
|---|---|
| 專屬提袋 | 是 |
| 酒齡 | 25年 |
| 酒廠 | 大摩酒廠(The-Dalmore-Distillery) |
| 桶型 | 美國白橡木波本桶後分流初次波本桶與25年雪莉桶陳釀最終再置入葡萄牙波特桶熟成 |
| 酒體 | 如絲綢天鵝絨極致絲滑42%爆發飽滿黑巧克力、苦可可豆與葡萄酒老桶細膩喉韻 |
| 香氣 | 奔放濃郁成熟無花果伴隨香草太妃糖、糖漬橙皮與優雅線香調 |
| 色澤 | 高貴深邃的飽滿油脂暗金紅銅老茶琥珀色 |
| 非冷凝過濾 | 否 |
| 焦糖調色 | 是 |
| 特殊釀酒工藝 | 奢華將原酒分流波本與二十五年雪莉桶陳釀並最終以波特笛桶甕藏之巔峰調和工藝 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 飽滿甜潤 |
| 特殊桶型探索 | 紅酒桶探索 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭高地區 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | THEDALMORE大摩 |
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