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THEDALMORE大摩 20年 0.7L
NT$16,800
限量特殊款屬性:The Principal Collection 核心主力系列 ── 亞洲常規高階限定限量款(常規持續發行中)這款作品展現了大摩「老酒銀行」對於時間與工序的極致堅持。總製酒師大膽打破常規波特桶單一過桶的框架,原酒在初次波本桶打好基礎後,分流送入新鮮的初次波本桶與多羅河谷波特桶熟成;在歷經漫長等待後,最後再次將所有酒液全量送回初次波本桶中進行最後一輪的等待。利用波本桶高活性的木質調性,去徹底喚醒並整合高年份的珍稀窖藏,在 40% 的黃金配比下,大膽將黑色莓果的陰柔美與波本香草的陽剛完美結合。食物搭配建議:精品烘焙香蕉麵包、傳統英式果醬西點、高級義大利紅酒醋沙拉點心、或微苦的頂級黑巧克力
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 40% |
|---|---|
| 專屬提袋 | 是 |
| 酒齡 | 20年 |
| 酒廠 | 大摩酒廠(The-Dalmore-Distillery) |
| 桶型 | 美國白橡木初次波本桶陳釀後分別轉置初次波本桶與葡萄牙波特桶最終再置入初次波本桶熟成 |
| 酒體 | 滑順柔和如絲綢40%爆發黑色莓果韻味、微苦巧克力與香蕉麵包的複雜層次喉韻 |
| 香氣 | 烘焙薑汁麵包的淡雅辛香料伴隨無花果果乾與香甜血橙的甜蜜氣息 |
| 色澤 | 高貴深邃的飽滿暗金紅銅老茶琥珀色 |
| 非冷凝過濾 | 否 |
| 焦糖調色 | 是 |
| 特殊釀酒工藝 | 奢侈將原酒分流注入新鮮波本桶與葡萄牙波特桶並再度回填波本桶之漫長淬煉工藝 |
| 探索香氣 | 黑巧克力 |
| 探索口感 | 溫潤滑順 |
| 特殊桶型探索 | 紅酒桶探索 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭高地區 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | THEDALMORE大摩 |
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