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THEDALMORE大摩 12年 0.7L
NT$1,400
它的製程是由大摩傳奇首席釀酒大師 Richard Paterson 親自設定的經典配方：原酒先在美國白橡木波本桶中陳年 9 年，隨後大膽平分成兩部分：一半留在波本桶繼續熟成，另一半則送入擁有 30 年歷史、被譽為雪莉桶界勞斯萊斯的 「珍稀 Matusalem Oloroso 雪莉老桶」 中進行 3 年的最終浸潤與過桶。這種一半波本、一半重雪莉的精密勾兌，造就了其超越一般 12 年酒齡的深邃柑橘與醇厚黑巧克力風味。推薦飲用方式：純飲（最能細細體會從前段多汁柑橘、波本香草，轉化為中後段黑巧克力、烤咖啡豆與老雪莉桶交織的悠長和緩尾韻）；在深夜放鬆時，也非常適合加入單顆大冰球慢品，低溫會將柑橘的活潑與黑巧克力的苦甜感轉化得更加內斂且甘甜。食物搭配建議:高純度黑巧克力、東坡肉料理、烤鴨料理、中秋碳烤串燒、頂級雪茄,
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 40% |
|---|---|
| 酒齡 | 12年 |
| 酒廠 | 大摩酒廠(The-Dalmore-Distillery) |
| 桶型 | 傳統美國白橡木波本桶後過桶至西班牙頂級Matusalem-Oloroso雪莉桶熟成 |
| 酒體 | 滑順圓潤飽滿黑糖蜜甜感中帶有香甜生薑與烘烤堅果老酒喉韻 |
| 香氣 | 奔放成熟柑橘皮、橙膏伴隨優雅細緻的黑巧克力與溫潤太妃糖香 |
| 色澤 | 高貴深邃的飽滿暗金紅銅琥珀色 |
| 非冷凝過濾 | 否 |
| 焦糖調色 | 是 |
| 特殊釀酒工藝 | 奢侈運用30年傳奇雪莉老桶進行最終甕藏淬煉出極致醇厚飽滿之作 |
| 探索桶型 | 雙桶/多桶探索 |
| 探索香氣 | 黑巧克力 |
| 探索口感 | 飽滿甜潤 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭高地區 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | THEDALMORE大摩 |
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