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DAILUAINE大雲 21年年度限量原酒系列2025 0.7L
NT$15,000
這款作品完美體現了大雲酒廠團隊在「全系列年份最高最昂貴旗艦資產管理與百分之百全程頂級西班牙雪莉桶熟成」上的最高煉金美學。酒廠最硬核的靈魂，在於自 2015 年後便從未在 SR 系列現身。大師團隊挑戰物理與天使分享（Angel’s Share）蒸發率的極限，原酒液百分之百全程在頂級雪莉桶（Sherry Casks）中淬鍊 21 年。不加一滴焦糖色素。成功在一杯酒中將強烈狂野的斯貝賽直火厚實肉質感、與 21 年老雪莉的黑巧太妃糖完美編織共融，造就出了這款讓全球玩家與重雪莉控老饕為之瘋狂的至高年份性價比天花板,極致豐厚飽滿，酒體結構非常硬派、雄厚，擁有完美流暢的唇齒包覆力。雖然酒精強度設定在充滿風味張力的 54.8% ABV，但在大雲酒廠著名傳統不鋪油厚實新酒骨架、與 21 年西班牙頂階雪莉大桶那強烈爆發的高糖蜜果風味、時光沉澱的極致潤飾下，熱帶大麥天生的青澀與歐洲紅橡木的單寧乾澀被完全精緻馴服，展現出高度數老原酒最優雅、最飽滿溫暖的苦甜平衡骨架
商品詳細規格
| 酒精濃度 | 54.8% |
|---|---|
| 酒齡 | 21年 |
| 酒廠 | 大雲酒廠(Dailuaine-Distillery) |
| 桶型 | 全系列年份最高價格最昂貴旗艦巨作.手工精選優質大麥麥芽原液百分之百全程完全甕藏於歐洲頂級西班牙一手填裝雪莉橡木桶Sherry-Casks之中淬鍊長達21年完全不加水稀釋單一單桶原桶強度直裝 |
| 酒體 | 厚實油脂剛猛狂野質地飽滿層次豐富至極宛如大理石紋理般深沉54.8%原酒強度爆發豐富蜜餞果乾、深沉木質辛香、成熟黑巧克力與尾韻優質雪莉橡木餘韻伴隨酸甜烏梅黑橄欖回甘流暢悠長喉韻 |
| 香氣 | 一手填裝雪莉單桶長達21年漫長歲月陳釀帶來之極度濃郁黑可可粉、燉煮蜜李、肉桂、雪莉老酒厚重氣場與葡萄乾太妃糖芬芳 |
| 色澤 | 純天然高貴深邃迷人的油脂呈現初填重雪莉桶21年歲月陳釀賦予之油脂深暗紅寶石茶琥珀色耀眼酒液 |
| 非冷凝過濾 | 是 |
| 焦糖調色 | 否 |
| 特殊釀酒工藝 | 帝亞吉歐2025年度原酒甄選系列土之境旗艦作品.大雲酒廠自2015年後便從未在SR系列現身.主打高年份21年全程歐洲初填雪莉桶與原桶強度工藝 |
| 探索桶型 | 雪莉桶探索 |
| 探索香氣 | 乾果蜜餞 |
| 探索口感 | 剛猛強勁 |
| 進階探索 | 原酒強度 |
| 特殊桶型探索 | 消逝名桶探索 |
| 探索威士忌產區 | 蘇格蘭斯貝賽 |
| 探索威士忌酒體類型 | 單一麥芽威士忌 |
| 探索威士忌品牌 | DAILUAINE大雲 |
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